Accessoire fouet en bambou chasen pour mélanger, préparer le matcha. Permet de garder un goût naturel et obtenir une texture mousseuse

Fouet en bambou (chasen)

CHF 19.90

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Livraison gratuite dès CHF 50.-

Entreprise suisse 🇨🇭

Description

Indispensable pour une belle mousse, le fouet en bambou garantit une préparation de matcha exceptionnelle.

Le chasen est l'outil traditionnel japonais utilisé pour préparer un matcha authentique. Avec ses 100 brins, ce fouet en bambou permet de fouetter le matcha avec précision et efficacité, préservant ainsi ses arômes et son goût délicat. C’est l’accessoire parfait pour ceux qui souhaitent perfectionner leur rituel de préparation du matcha et obtenir une mousse parfaite à chaque utilisation.

Offre-toi l’authenticité du matcha traditionnel

Le chasen est bien plus qu’un simple accessoire : c’est un geste essentiel dans la préparation du matcha, un outil qui t’aidera à recréer le rituel traditionnel japonais à la maison. Que tu sois un amateur de matcha ou un connaisseur, il est indispensable pour une préparation impeccable et une mousse parfaite à chaque tasse.

Commande dès maintenant et perfectionne ton art avec notre chasen en bambou ! 💚

Utilisation & Conservation

Conseil d'utilisation

  1. Avant utilisation : Fais tremper les brins du chasen dans de l'eau tiède pendant quelques minutes pour assouplir le bambou.
  2. Préparation du matcha : Utilise le chasen pour fouetter le matcha avec de l'eau chaude à 80 °C maximum, en formant des mouvements en "M" pour obtenir une mousse légère et soyeuse.
  3. Après utilisation : Rince-le à l'eau claire pour le nettoyer. Il est conseillé de le laisser sécher sur un naoshi (support en céramique dédié) pour maintenir sa forme et prolonger sa longévité.

⚠️ Ne pas laver au lave-vaisselle ni avec du savon, cela risquerait d'endommager le bambou et de nuire à la qualité du chasen.

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Points clés:

  • 70%

    Une étude publiée dans le Journal of Chromatography A (2003) par Y. T. Kim et al. montre que le matcha présente une concentration en catéchines (dont l’EGCG) jusqu’à 70 % plus élevée que celle du thé vert infusé traditionnel.

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  • 25%

    Des études ont montré une amélioration des performances cognitives de +25 % dans des tâches d’attention avec cette combinaison (Giesbrecht et al., 2010).

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  • 35%

    Une étude a observé une augmentation de 35 à 43 % de l’oxydation des graisses pendant l’exercice après consommation de thé vert matcha (Venables et al., 2008)
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Comment préparer le Matcha Traditional MatchaDays

Le thé matcha est un thé vert moulu. Il ne s’infuse donc pas et se consomme dans son entièreté. Pour préparer un matcha, voici les étapes à suivre :

Étapes 1 et 2 : Dépose 1 à 2 chashaku (équivalent à une cuillère à café) dans ton bol. Ajoute 70 à 100 ml d’eau chaude à maximum 80 °C.

Étapes 3 et 4 : Fouette à l’aide d’un chasen (fouet en bambou) ou d’un mousseur à lait jusqu’à obtenir une mousse onctueuse. Tu peux le boire tel quel ou ajouter du lait pour un délicieux matcha latte.

Image des fondateurs de MatchaDays. Deux jeunes hommes souriants avec le pouce levé. Magasin en ligne de thé matcha et accessoires japonais.

Salut, on s'appelle Gero et Nicolas 👋

Nous sommes les fondateurs de MatchaDays 😃

C’est en 2021, posés sur une terrasse, qu’on s’est lancé un défi : offrir un moyen simple d'améliorer son bien-être grâce à une petite routine quotidienne. De là est née MatchaDays.

Gero connaissait déjà le matcha, mais ne l’aimait pas à cause du goût amer des versions qu’il avait testées en Suisse. C’est à l’étranger qu’il a découvert le vrai matcha — savoureux, doux, plein de Vorteile — et en a parlé à Nicolas. 

Tous les deux passés par des études, on connaît trop bien les crashs de caféine pendant les exams, ou l’estomac trop acide après plusieurs cafés...

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