Notre smoothie au matcha associe banane, avoine et whey vanille pour une texture crémeuse. On le préfère avec de la banane congelée, pour une fraîcheur presque glacée.
Ingrédients
Pour un grand smoothie :
- 100 g de banane bio, fraîche ou congelée en morceaux ;
- 250 ml de lait ou d’alternative végétale au lait, à l’avoine pour nous ;
- 30 g de flocons d’avoine complets ;
- 1 dose de whey à la vanille, selon la mesure indiquée sur ton produit ;
- 2 chashaku de notre matcha bio, soit environ 2 à 3 g, ou 1 chashaku pour un goût plus discret ;
- un peu d’eau pour fouetter le matcha et ajuster la texture.
Matériel : un blender, un bol, un fouet à matcha et un chashaku, la petite spatule de dosage.
Préparation
1. Préparer la banane
Pèle la banane et coupe-la en morceaux, ou utilise tes morceaux déjà congelés si ton blender le permet.
2. Fouetter le matcha
Fouette le matcha dans le bol avec un peu d’eau à température ambiante, jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
3. Mixer et servir
Verse aussitôt le matcha préparé et les autres ingrédients dans le blender. Mixe jusqu’à obtenir une texture lisse. Trop épais ? Ajoute un peu d’eau et mixe à nouveau. Sers bien frais.
La recette en vidéo
Adapter la recette à ton goût
Avec une autre boisson
Tu peux remplacer la boisson à l’avoine par une boisson à l’amande, au soja ou à la noisette, ou par du lait de vache. Chacune donnera un goût différent au smoothie.
Avec ou sans whey
On aime la whey vanille de Protéalpes, mais tu peux utiliser celle de ton choix ou la retirer. Sans elle, la texture change et tu perds la note de vanille.
La whey est issue du lait. Pour une version végétale, utilise une boisson végétale et retire la whey, ou remplace-la par des protéines végétales à la vanille en suivant leur dosage.
Pour le geste au fouet
Si tu souhaites en savoir plus, voici nos conseils pour préparer un matcha sans grumeaux.
Le matcha contient de la caféine : tiens-en compte si tu y es sensible, notamment en fin de journée.
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