Hojicha Bio en poudre 50g

Envie d’une alternative douce au matcha ? Notre hojicha bio est un thé vert japonais torréfié, en poudre. Tu le mélanges avec de l’eau pour le boire nature, ou tu en fais un hojicha latte, chaud ou glacé. Les feuilles viennent des régions de Kagoshima et de Mie, au Japon.

🍂 100% naturel : Vegan, sans sucre, sans gluten, et certifié agriculture biologique. 

Un goût de noisette et de bois grillé

Torréfié à haute température, le thé devient brun et perd le côté herbacé d’un thé vert classique. En tasse, le hojicha est rond et grillé, avec des notes de noisette, de bois grillé et une légère touche caramélisée. Ses notes torréfiées rappellent un chocolat chaud ou un café au lait.

Une poudre à mélanger

Le hojicha existe aussi en feuilles, qu’on fait infuser puis qu’on retire. Le nôtre est en poudre : tu le mélanges à l’eau ou au lait et tu bois tout. Pas besoin de filtre, et c’est la quantité de poudre qui règle l’intensité de ta boisson.

Hojicha ou matcha ?

Le matcha a un goût végétal et frais, le hojicha un goût grillé et rond. Les deux sont des poudres et se préparent de façon proche. On détaille les autres différences dans notre article Hojicha : goût, préparation et différence avec le matcha. Tu veux goûter les deux ? Le Pack Découverte Matcha & Hojicha contient un sachet de 50 g de chaque thé.

FAQ

Quelle quantité de poudre par tasse ?

Une petite cuillère à café. Mets-en un peu plus si tu l’aimes corsé, un peu moins pour une tasse plus légère.

Faut-il un chasen ?

Pas forcément. Tu peux aussi mélanger ton hojicha avec une cuillère. Pour éviter les grumeaux et obtenir un mélange lisse, on te conseille plutôt un chasen ou un mousseur à lait.

Le hojicha contient-il de la caféine ?

Oui. Le hojicha est un thé et contient de la théine, c’est-à-dire de la caféine.

Préparation

Nature

1. Mets une petite cuillère à café de hojicha en poudre dans un bol ou une tasse.
2. Ajoute un peu d’eau chaude à 80 °C.
3. Mélange avec un chasen ou un mousseur à lait jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Complète avec de l’eau chaude jusqu’à l’intensité que tu aimes.

En latte

Prépare ton hojicha avec moins d’eau, puis ajoute du lait chaud ou une alternative végétale. Pour la version glacée, verse ton hojicha sur le lait froid, puis ajoute les glaçons. Les proportions et les variantes sont dans notre recette de hojicha latte.

Conservation

Garde le sachet dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour préserver ses arômes torréfiés.